28fev, 25
Churrasco
A Arte do Churrasco de Carnaval
O carnaval brasileiro é uma verdadeira celebração da alegria, e não há forma melhor de vivenciar esses momentos do que ao redor de uma churrasqueira. …
28fev, 25 
27nov, 24
Churrasco
Picanha: a protagonista do churrasco brasileiro
A picanha é muito mais do que um simples corte de carne no Brasil — é um símbolo da cultura gastronômica. Cada vez mais, este ícone do churrasco brasi …
27fev, 24
Carnes e Cortes
Marmoreio: a gordura mais desejada de um corte
A experiência de comer uma carne pode mudar de acordo com a quantidade e a forma com que a gordura se apresenta. A aparência mais valorizada por quem …
27fev, 24
Carnes e Cortes
Em quanto tempo uma carne fica macia? Pergunte ao colágeno
Quanto tempo uma carne precisa assar para ficar macia? Embora não seja simples e objetiva, a resposta pode ficar mais intuitiva. O colágeno funciona c …
30jan, 24
Carnes e Cortes
Pick and Grill: experiência 481 na Fazenda Churrascada
Novidade oferecida pela loja conceito 481 em parceria com a Fazenda Churrascada, no Morumbi (São Paulo), o ‘Pick and Grill’ é um sistema q …
30jan, 24
Carnes e Cortes
Selar a carne: a técnica essencial do churrasco
Selar a carne é a chave para a experiência máxima do churrasco. A técnica se vale da reação de Maillard, processo químico que cria a crosta dourada e …
12abr, 23
Carnes e Cortes
Conheça os diferentes graus de marmoreio da carne bovina
O que é o marmoreio de um corte? O nome parece complicado, mas o significado é simples: o marmoreio de uma carne refere-se à quantidade de gordura entr …
11abr, 23
Carnes e Cortes
Edição Limitada 5+
Para meatlovers que querem mais Com o objetivo de celebrar o mês repleto de feriados, convidamos você a degustar um ancho e um chorizo com grau de marm …
23fev, 23
Churrasco
A perfeição do Steak 481
Conheça o Steak 481 : um dos nossos melhores cortes para churrasco O Ribeye Cap Steak, ou Steak 481, é um corte raro, considerado por muitos como o melh …
28mar, 21
Churrasco
Quais esportes americanos e churrasco mais combinam?
Você sabe quais são os principais esportes americanos? Descubra os mais populares e que valem a pena para acompanhar ao lado de um bom churrasco mesmo no Brasil!
